六肆零大事紀
→ 社群行銷、背包客、部落客、作家、講師、導遊、領隊 → 擅寫國內外旅遊、3C、戶外運動、路跑 → 喜歡拍攝有溫度的風景,撰寫有人情的故事 → 邀約信箱:k640640@gmail.com

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樹樂集 Treellage Life Cafe20

樹樂集 Treellage Life Cafe50 

樹樂集咖啡是離家最近的咖啡廳,午後我常常會去店裡寫文章,喜歡窗邊滿片綠意的隱密感,我也只有在咖啡廳寫作的速度最快,跳脫到不同的時空。

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe62 

 

每當思路壅塞的時候,抬起頭眺望天花板上的一扇扇窗,我彷彿藉由不同的窗櫺,通往不同的風景,坐在安靜的角落,就能打開世界之窗。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe10

 

因為常來光顧,能有很多機會和店家聊天,發現他們最近開始賣餐食了,以前賣的是咖啡、蛋糕和輕食,最近推出熱騰騰的義大利麵和焗烤囉。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe75

 

※特別說明這篇不是「葉佩雯」(業配文、廣告文),純屬熱心公益幫忙鄰居推薦,書寫下我很喜歡的咖啡廳,而且我也很少寫美食文,大家請安心閱讀。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe76 

 

每次來樹樂集,都會讓我有不同的驚喜,每個月定時更換一檔插畫家的作品,還有每次都會看到不同的咖啡拉花,處處都是創作的氛圍,連餐食都是一項精美的創作。

 

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廚師阿金說:「咖啡是跟客人交朋友的橋樑,有拉花的拿鐵,最容易和客人產生互動。拉花是一種視覺傳達的藝術,能引起客人的興趣和驚喜,透過和客人的互動獲得成就感,我畫的圖要讓客人懂才有趣。」

 

樹樂集 Treellage Life Cafe04

 

來看看新菜單,餐食為「義大利麵」「焗烤」兩個類型,特別用可愛的詞彙來呈現「可以摸白盤子的義大利麵」和「別摸黃色把手的焗烤」,我真心覺得黃色把手一定超燙。

 

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其中「菜名」讓人眼睛一亮,就像廚師跟食物在對話:「牛跟豬怎麼紅通通」、「燒滾滾的雞跟奶油」、「兩杯加一杯雞」,將食材活潑的生動化,展示廚師的烹調心境。

 

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樹樂集的每道餐食,都是廚師現煮,不採用微波加熱食品,有一些咖啡店是使用調理包加熱,樹樂集將咖啡店提升到小餐廳的規格。

 

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總監說道:「樹樂集是一個平台,集合各種才藝的創作,不管是藝術家作品的展覽,還是廚師的手作料理,都陳述出自我表達和自我實踐,呈現出生命狀態,玩出自己想要快樂的產值。」

或許每個人的歷程和形式不重要,重要的是有沒有展現出自己的生活態度,活出自己想要的人生,這就值得被肯定了,廚師只要「用心做料理,呈現最好的客人」,那種專業的「職人」態度,也值得受人敬重。

 

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我喝洋蔥湯時,一口就驚艷到,口感又香又濃郁,相當紮實的一碗湯。馬上跟廚師詢問製作洋蔥湯的秘訣,才發現原來洋蔥湯是一道耗費心力的料理。

廚師說:「洋蔥湯需要很長的時間去調理,炒洋蔥這個步驟很關鍵,要將洋蔥炒到鬆軟和上色,必須要半小時至一小時。很多簡單的事情,必須很用心去做,其實就是做人的基本道理,但很容易被遺忘。」

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe66

 

另外,在肉醬的製程上,也頗費心思,我們在吃食物時,很難理解烹調食物過程的辛苦,很多往往最令人抓狂的是細節。廚師在肉類的挑選上,選擇新鮮的牛肉和豬肉,加上新鮮的番茄下去炒,讓肉的味道和番茄的味道融合在一起,燉煮到肉汁收乾,需要一直翻炒和監督近況,隨時調味,費時約三小時。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe48 

 

我今天點了「三杯雞麵」,三杯的意思,就是水、醬油、糖的比例分別是 1:1:1。口味相當特別的一盤麵,那口味就是記憶裡熟悉的三杯雞,想不到和義大利麵搭配起來竟如此契合。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe50

 

我很喜歡這一道料理,肉的部分挑選雞腿肉,吃進口裡是滿滿「家」的氣味,廚師將記憶裡熟悉的味道放進食物裡,讓我覺得格外親切,咖啡廳裡吃到中式口味的義大利麵,有一種美妙的違和感,腦海流轉一些過往家裡生活的畫面。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe47

 

三杯雞這道料理,工法最難的部分,是「薑」味。必須透過油,把薑的香味煸出來。有時你以為最不起眼的地方,其實才是最費盡心思的。

 

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接著,我要來介紹,十一月份的展覽「上方好朋友插畫創作展」,這一期作品有多幅手繪原稿,還有複合媒材的立體公仔,相當可愛生動,以及互動性十足的表情抱枕。

(拍謝,目前已經更換為十二月份展覽)

 

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這兩隻貓的名字就做「阿波」和「麻吉貓」,畫家幻想人不在家的時候,貓就會立刻取代人的位置,用擬人化的姿態,呈現貓的多元風情。


▼橘色貓阿波

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▼麻吉貓

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▼黑皮狗小黑

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貓的情緒很真實,喜歡或不喜歡都會直接反應,貓有時候很傲嬌,就是個喵星人!

 

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甚至還有可以進行互動的作品,有不同的眼睛、嘴巴...,你可以依照自己喜好,安排每個動物的表情,當然五官錯置,嗯~也是一種特別的美啦。

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe33

 

上方出的明信片,有經過精心設計,裏頭有很多巧思,也可以進行互動。

 

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她的作品,看起來一派歡樂,散發出滿滿療癒人心的力量。原來這股歡樂不是與生俱來的,而是被生命磨練出來的。

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe74

 

陳上方原本是空間設計師,今年五六月從職場離開,經歷了父親往生,自己得到胃癌,又經過情傷,他從歷練和考驗中站起來,重新回到創作的領域,才能呈現出如此洗練無暇的作品。

十一月第二週的某天下午,我在咖啡店趕稿,碰巧在同一桌遇上了畫家上方和親友在聚餐,我就把握機會,跟畫家上方聊了一下,聽她分享創作理念與生命故事。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe57 

 

(以下為作者自述文稿)

27歲(2012)那年,籌備開了一家咖啡店,開幕當天,身體累積疲憊到不堪負荷,我進了醫院,發現胃袋裡有一顆5公分大的腫瘤,胃癌一期接近二期,我做手術拿掉了胃的三分之二。

 

手術後,因為身體與精神都還很虛弱,什麼也做不了。於是媽媽帶了水彩紙和用具給我。還在病床的我上,沒想過人生還能夠有一段空閒的時間可以畫畫。

 

離開醫院,回家休養的日子,大概是我此生目前為止感到最脆弱的時候。看著大家仍舊一如往常的正常上下班、出遊、過生活,而我只能在家,無能為力的感覺令人沮喪,常常沒來的一陣悲傷,默默的流淚。

 

我其實也不喜歡整天壟罩在悲傷的情緒裡,有一天我真的受夠了,努力回想童年最令我開心的事,就是在爸爸的陶藝工作室裡捏陶土。於是我連絡上爸爸的陶藝老師,李亮一先生。

 

能夠在老師的工作室又開始捏陶,就像回到小時候那就像回到小時候那樣,我覺得自己像是復活一樣。在創作的那個當下,因為專注在完成作品的過程中,學會漸漸放下生病的心結,這就是所謂的藝術治療吧。

 

術後一年半,我又回到上班族的生活。想不到29歲時(2012),又發生了一件打擊自己的事。

 

某天遛狗時,電梯門扯斷左手中指及無名指末端指頭,心裡大喊:「天啊:怎麼又來了!」這如恐怖片般的情節,帶給我和家人莫大的陰影。

 

這次的事件,由於是外傷,是自己和他人都能看見的缺陷,使得自卑感逐漸茁壯。在朋友的建議下,我開始嘗試物理治療及心理諮商,這療程將近半年的時間,重新適應手指的動作和調整心態。

 

越挫越勇,大概就是這樣吧!經歷這些事情之後,再遇到令人洩氣的事情時,反而會想抬頭對著天空發火,生氣地在心裡大吼:「還有沒有啊?你!夠了沒啊!?」

 

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他的人生經歷兩波谷底後,不會再去感傷或自卑,面對每一次挑戰都更勇敢,有時不一定有方法,但他願意接受挑戰,內心能夠更安定的對自己說:「我準備好了!」

謝謝你的這一段故事,帶給我很大很大的力量。

 

▼上方離開時,竟然偷偷留了一張明信片給我,超級感動的啦!

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二樓的展覽空間,有另外一位畫家的作品。總監跟我聊了一下她的故事,畫家是一位銘傳大學建築系的女生,學生時代一度沈迷於夜店,有一天他意識到不想過這樣的日子,那時要繳交畢業製作,跟老師溝通好主題後,就把自身的經驗轉化成畫作,一步步的療癒自己,並跟過去得自己告別。

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe40

 

一張一張的畫作,彷彿進入一個又一個療癒空間,慢慢洗滌身心的場域他藉由不斷地向內在探索,達到深層的療癒。

 

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他現在是個上班族,有著健康的身心,假日會去參加一些現場畫畫的比賽。

 

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每一幅創作,都是一種自我療癒,我想我的文章也是,都是當下心境的表徵,有時並非是跟讀者互動,而是我藉由寫作,整理自己的思緒,讓自己更有力量去面對每一個挑戰。

 


 

樹樂集十二月份正在進行「繪本邦」的展覽,

來看看各個插畫家充滿生命力的作品吧!

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe79

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樹樂集有五層樓,既然寫了文章,就順便把每一層樓的空間規劃,都來介紹一下。

 

一到三樓都有展覽。一樓的空間是「咖啡廳」,提供客人喝咖啡和用餐,附設文創商品的櫃位。

 

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二樓融入了音樂的元素,有音樂表演的空間,只要是展現生活態度的音樂創作型歌手,都可以來這邊演出。

 

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三樓部分,提供人生決策的需求,不定期有占卜之夜的活動,12月-1月份週一到週五晚上,可以來算2015年流年運勢的解析。

 

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四樓則是舉辦心靈課程講座的空間,藉由分享生活態度,走入更內在的世界。課程上會畫曼陀輪和生命之花,繪畫的過程,找到更多跟自己相處的時光。

 

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樹樂集 Treellage Life Cafe69

 

五樓的地板教室,是進行瑜伽靜心舞蹈的空間,走到一個非語言的類別,透過肢體和靜心,來深度的面對自我。

 

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樹樂集是一間複合性的店面,有好的咖啡、好的餐點、好的展覽、好的表演、好的課程,各種元素都在這裡融合,是一個自我分享和發表的舞台。

 

樹樂集 Treellage Life Cafe72 

 

下次路過圓山捷運站,就進來玩玩吧!

 

樹樂集 Treellage Life Cafe │ FB粉絲團
地址:103台北市大同區民族西路33號
電話:02 2599 1599
營業時間:週一-週五:12:00-22:00、週六-週日:11:00-22:00
交通方式:捷運圓山站一號出口,往民族西路方向步行約三分鐘

 

拍攝時間: 2014年12月2日、11月12日、10月14日、10月9日

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • RUBY
  • 那個天花板...好多場景都出現過...哈哈
    好可愛的店,推一個XD

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