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那天在梅花湖,遇上了湛藍晴空,我是那麼迷戀宜蘭入夏的景致,四季就屬這時節最怡人,途經一座北歐風格的別墅,讓我驚艷不已,原以為是哪家新開的民宿,想不到是一家咖啡廳。

 

 1403051487_38.Location-Pin.png飛 行 碼 頭
地址:宜蘭縣冬山鄉大埤二路176號 (Google Map)
電話:(03)9511767 或 0931-070334
營業時間:
週一、三、四、五 AM10:30-PM06:00
週六、日 AM10:00-PM08:00
官網:https://www.facebook.com/DuckDockCafe

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咖啡廳左側是吳淡如開設的「小熊書房 陽光屋民宿」,而隔壁這棟北歐建築像是古堡般神秘,讓人想一探究竟。

 

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門口貼有華航小舖的標示,一打開門,服務生迎面而來,熱情的問候和親切的帶位,才知道原來開設這間店的老闆娘是一位退役的華航空姐。

 

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老闆娘的飛行生涯有十七年,幾乎飛遍了世界各地,她說選擇在梅花湖落腳是緣分,有一次他和丈夫路過這裡,相當傾心這一帶的環境,便萌生了將這裡當作退休後的居住地,象徵人生最後停靠的碼頭,所以後來興建的咖啡館名為「飛行碼頭」,英文叫做「Duck Dock 鴨子碼頭」。

 

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這裡有兩座北歐風建築,一側是一層樓咖啡廳(如下圖右),另外一側為四層樓的自宅(如下圖左)

 

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老闆娘的自宅色澤為海水藍,工期為兩年,蓋到90%時才開始興建一旁的咖啡廳,兩邊的設計風格都是北歐風。

 

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兩邊採用不同的色系,自宅採用深色系,咖啡廳是採自然簡單的木質風格,是為了迎合年輕人想要紓壓的放鬆氛圍。

 

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我詢問老闆娘,當初為何要開這家咖啡廳,他說:「女人啊~有三個綺麗的夢想:第一當空姐,第二開咖啡廳,第三開生活雜貨舖。」

 

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我想老闆娘是個聰穎的女人,上半生為了工作為飛行,下半生為了自己的人生為飛翔;她相當明確自己的人生定位,抓住了目標,就義無反顧的振翅飛去。

 

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店裡佈滿了大大小小的「鴨子」,大至店面招牌,小至各個角落,能夠看見滿滿的鴨子元素,呈現老闆娘的飛行生涯裡,在世界各國精心收藏的鴨子紀念品。

 

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老闆娘是個瘋狂的鴨子迷,鴨子已經內化成為她的人生哲理。

她說:「我覺得鴨子是很棒的動物,牠深藏不露,你從牠的表情裡讀不出任何喜怒哀樂。

我覺得任何一個從事服務業的人員,都必須效仿鴨子,總是以最好的態度迎接客人。」

 

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老闆娘在咖啡廳裡親力親為,她將過去空服員的經驗相承,「服務」在這間餐廳裡是重要的顯學,員工問候的態度都相當親切,展現落落大方的自信,老闆娘說她常叮嚀員工對待客人要像家人一般,咖啡廳要營造出屬於家的溫馨感。

 

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店內皆採用寬闊的沙發,讓每個客人都能享用最舒適的乘坐空間,並感受窗外北歐風情的閒適。

 

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採訪完老闆娘後,我挑選靠窗的位置坐下,感受光影在空間中瞬移與靈動,彷彿心也隨之放逐,旅人總在出逃中找尋自我,釋放想飛的靈魂。

 

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曾經戀棧飛翔的老闆娘,在梅花湖畔興築了歐式小屋,成為第二人生停泊的港灣,而你是否也找到你的天空,翱翔在你企求的航線上?

 

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採訪日期:2013年7月10日

 


 

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