京都噴火拉麵めん馬鹿一代-17

這次來京都,沒有做太多功課,幾乎都是隨心的隨興而至,會發現這家會噴火的拉麵,是Facebook自動推薦到朋友的動態牆上,我們看到噴火拉麵的影片,馬上就被吸引到,那火焰幾乎要燒到天花板了,連吃個麵都可以這麼狂,我們一查就在旅館附近,就直接出發了。


めん馬鹿一代
地址:上京区丸太町通日暮西入南伊勢屋町757−2 ササキビル 1F
營業時間:11:30-23:00
電話:+81 75-812-5818
Google Map:https://goo.gl/maps/aP4FDvB1Dt82

大眾交通:地鐵東西線「二条城前」駅,徒歩6分鐘
官網:http://www.fireramen.com/home/index.html

 

▼精彩直擊影片

 

旅途中很多相遇,都是機緣巧合,幸運的遇上,這家深受外國客喜愛的店家,讓你除了吃拉麵,還融合了特技表演的驚奇之感。


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來到這裡就是要做好排隊的心理準備,我們抽了號碼牌,就在旁邊排隊的帳篷裡躲雨,店家還貼心地準備了暖爐,讓大家在濕漉漉的雨天,不至於被凍著。


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店面像是鐵板燒的一排,也是日本很經典的店型,廚房可以服務到每一桌的客人,方便直接上菜和進行噴火的儀式。


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菜單很簡單,主要就是噴火拉麵(1250日幣),看你還要再加什麼套餐,我們都點同一種,應該說大家幾乎都點一樣的,反正就是要來看秀就是了。


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噴火拉麵用比較白話的方式解釋,就是「香蔥拉麵」,希望有品格的台灣旅人若不吃蔥就不建議前往,店家也已經在DM上寫好,香蔥拉麵不能不加蔥,就像你點番茄炒蛋卻要店家不加番茄。


這間店禁止共享,就是若要吃拉麵的話,一人一定要點一碗,畢竟店家的座位數不多,沒有多餘的空間給你純看表演。


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點完餐後,服務員會來發裝備,就像要去看鹽水蜂炮,一定要把自己包好,會給每個人兩樣餐巾紙材質的防護設備,第一個是上半身的圍兜兜,第二個是下半身的鋪在腳上,這材質不會吸附火,不然有的衣服材質會很容易著火,每一位客人都有乖乖穿好。


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在倒油之前,店家會再拿出各種語言的紙牌,一一佈達,進行最後的安全教育,就像必須把手放在腰後,拉大跟火的接觸距離,如果你有一頭秀麗的長髮,也要用髮圈擺好繫在後頭,盡量淨空正面的區域。


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紙牌上的宣導如下:

(1)「油倒進拉麵時不可拍照」,由於拉麵噴火時相當危險,所以如果想要拍攝只能拍其他客人,絕對不可以拍自己的拉麵。

(2)「請勿任意離席或逃離座位」,輕舉妄動只會造成所有人的恐慌,而且油煙也會噴發到其他地方,因此絕對不可以逃跑。

(3)「不可觸碰麵碗」,因為倒入熱油時油花四濺,拉麵碗十分油膩,隨意觸碰會沾上油漬,不但手滑危險還會弄髒自己。

(4)「到用餐完畢前都不可拆下紙圍兜」,在進食的過程中,碗裡的熱油偶爾會不時噴發,因此必須全程配戴紙圍兜。


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店家還會放在手機支架上拍攝,會先詢問你的手機要不要錄影,牆壁上有特別吊掛了一排手機支架,他會幫你綁在最適當的角度,並在倒油前,幫你開啟攝影功能,記錄下燃燒的一刻,這種服務其實是魚幫水水幫魚,不但讓遊客留下紀念,說不定還能藉由影片在社群分享,創造更大的吸睛效果,況且影片是當代社群推播的顯學,這種特技表演就是要用影片呈現才有張力。


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接著店家會開始熱油,並逐一倒進每位客人的拉麵碗裡,大家就會驚呆在那一瞬間的烈焰沖天,這輩子就算吃過快炒,也沒看過這麼激烈的熊熊火光在臉前燒,而且轉瞬即逝。


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剛倒完油,店家規定不能觸碰麵碗,我們以為麵湯會超級燙,喝一口就會重度灼傷,想不到竟然沒有很燙,可以馬上就開動。


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這碗麵的靈魂就是蔥,表層覆蓋一層滿滿的蔥,也是因為有這一片綠草如茵的蔥,淋上熱騰騰的油之後,才會逼出迷人的香氣,更驚奇的是,蔥完全沒有燒焦,依然整片芳草碧連天,真是神奇的一碗麵。


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原本擔心麵會不會不好吃,只是噱頭大於實際內容,想不到我們三個人同時都說大讚好吃,每個人都大快朵頤,第一是湯頭好喝,就是討喜的豚骨口味,不是那種濃厚到要洗腎的,可以直接喝完的,再來是蔥的香氣被提昇到紫禁之巔,那是一般拉麵少見的口氣。


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我們要離開的時候,服務員詢問我們接著要去哪裡?他竟然熱心的幫我們畫了路圖,貼心的提醒我們要搭哪班車去金閣寺,看到這張紙是專門設計的,才發現這是店家的貼心服務,希望能夠服務每位遠道而來的遊人,讓他們能順利抵達到下個遊程。


貼心旅遊服務


只能說這間店從表演、食物、服務、的每一道體驗都相當好,我整理了必訪的五個理由:

1.烈焰沖天,欣賞噴火拉麵的聲光秀

2.品嚐高溫提煉的蔥拉麵

3.貼心的手機吊掛攝影服務

4.熱情的觀光資訊導引

5.外國遊客都在這


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下次來京都,大家若要來吃噴火拉麵,可以一早先去參觀旁邊的景點「元離宮二条城」,中午再來吃午餐!

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